旬の魚と産地
魚は季節によって
美味しい時期が違う
『旬の魚』というのはよく聞く
斎藤水産では
『旬の産地』
こだわっております
Points for choosing fish
魚選びの３つのポイント
大間のマグロ
全シーズン大間の鮪を買えばいいという訳ではない。季節により仕入先を変えるべきである。大間の鮪なら冬に買うべきである。
季節と産地
有名産地でも、季節によっては食べられないものもある。本当の旬とは季節と産地が大事である。店頭でお声掛けください。
仕入先が多い事
魚屋は仕入先を多く確保している魚屋程美味しいとされる。当然、日本中の魚が集まる築地市場の斎藤水産はうまいに決まっている。
Saito fish shop
